writer

إعداد: ولاء جمال

الأربعاء، 17 فبراير 2021 09:59 ص

الكشمش الأسود

هي ثمار تملك طعماً حلواً بعض الشيء، ويرجع أصلها في الواقع إلى آسيا وأوروبا.

تعد ثمار الكشمش ذات قيمة غذائية عالية وتملك فوائد عديدة للصحة ومضادات أكسدة.

يمكن أن تؤكل ثمار الكشمش الأسود طازجة كما هي أو مجففة، ويمكن أيضًا استخراج زيت منها أو طحنها لتستهلك كمسحوق، كما تستخدم كثيراً لإعداد المربيات، وتشتهر الثمار أيضاً بعصيرها اللذيذ والحلو والغني بمضادات الأكسدة.

تشبه ثمار الكشمش العنب المصري، ولو كانت مجففة تشبه الزبيب ولكن أقل حجمًا. 

يوجد أيضًا من الكشمش ألوان أخرى مثل الكشمش الأبيض والكشمش الأحمر.